O poutine é um prato típico do Quebec e, na receita original, mistura queijo, molho de carne e batata frita. A iguaria ganhou fama e, hoje, é conhecida mundialmente. Para delírio de quem gosta da mistura calórica, vai começar na próxima semana um mega festival com mais de 100 restaurantes reunidos só aqui no Quebec, além de Ottawa, Winnipeg, Vancouver e Toronto. É a quinta edição do La Poutine Week, do dia 1º a 7 de fevereiro, em que será escolhido também, por voto popular e de jurados, o melhor poutine do evento.
O festival é uma maratona de criatividade gourmet. Os competidores podem inovar, porém devem preservar ao máximo a receita original. Vai ter poutine com mexilhões, com carne, com ovo, com linguiça, com salsicha, com pimenta, sem pimenta, com cerveja, com maple e até com geleia de frutas. As opções são variadas em restaurantes sofisticados como o La Champagnerie e o português Taberna ou o popular La Banquise, que tem no cardápio mais de 30 tipos de poutines. Os pratos do festival vão ter preço médio de 10 dólares canadenses.
A origem do prato tem várias versões, entretando uma delas conta que, por volta de 1950, em um restaurante de Warwick, no sudeste do Quebec, um cliente pediu para misturar queijo e molho à batata frita. O rapaz falou em inglês: put in, put in (tradução literal para colocar)! O dono do restaurante, que só falava francês, disse: “Ok. Poutine!” Se é lenda urbana ou não, ninguém sabe.
Quem não quiser sair de casa, o festival deste ano tem a opção delivery em parceria com a Foodora, e se o cliente usar o cupom POUTINE vai ganhar 10 dólares de desconto em pedidos que custem mais de 20 dólares. Atenção, porque a promoção só vale para novos clientes da empresa e o serviço não está disponível em todos os restaurantes do evento. “Como o poutine é um símbolo da cultura e de orgulho para o Quebec, nossa meta é fazer com que o festival de gastronomia se torne internacionalmente conhecido. Nossa expectativa é reunir pessoas de várias parte do mundo nesta deliciosa iniciativa cultural”, explicou Na’eem Adam, um dos criadores do La Poutine Week.
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Obs: fotos da divulgação do evento.
Rosane Rodrigues, Jornalista 